火の通りにくい素材には、ガスと電子で同時加熱。肉料理なども素材の中まで、ムラなく加熱でき、効率よく仕上げます。
強火による熱が、パンなどの食材を外側から包み込むように加熱。熱風循環式で、まんべんなく熱を行き渡らせます。