メニューを開く

ブリのグリル ブルーベリーと赤ワインのソース

ブリのグリル ブルーベリーと赤ワインのソース

材料

[ 2人分 ]
ブリ…2切れ
白ワイン…少々
塩、黒コショウ…各適宜
赤ワイン…大3
ブルーベリージャム…大2
バルサミコ酢…大1
だし醤油…大1
はちみつ…少々
ルッコラ…適宜

作り方

  1. ブリは全体に塩を振ってしばらく置き、表面に水分が浮いてきたら白ワインをふりかけ、ペーバーで血合いなど一緒に丁寧に拭き取る。
  2. 塩、コショウをし、魚焼きグリル(オートグリル機能なら切身・標準モード)で色好く焼く。
  3. 小鍋に赤ワイン、ブルーベリージャム、バルサミコ酢、だし醤油、はちみつを入れ、半量になり粘度が出るまで煮詰める。
  4. 焼きあがったブリを器に盛り付け、ルッコラを添え、ソースを掛けて出来あがり。

番組風景

番組動画

動画公開までしばらくお待ちください

前へもどる

日本海ガス
Copyright(C) NIHONKAI GAS CO.,LTD All Rights Reserved.